A késkészlet segítségével érdemes kihívásokba belevágni
A késkészlet minden egyes tagja jó szolgálatot tehet a konyhában. Van, amikor bőven elegendő egy hagyományos méretű variáció. Megkenni a kiflit vajjal vagy a zsemlét felvágni a szendvicshez tökéletesen megfelel. Aztán jöhetnek a nagyobb méretűek, amikor már a szeletelésé, a kockázásé, az aprításé meg persze a hatékonysággal összekötött gyorsaságé a főszerep. Végül még itt sincs megállás, hiszen a legnehezebb bontási feladatokhoz is találni olyan késeket, amik biztonsággal alkalmazhatóak.
Hány darabos késkészlet a megfelelő?
Ez az a kérdés, amire garantáltan nem létezik általános érvényű felelet. Kinek-mi? Van, ahol az egy garnitúra két darabot jelent, megint máshol hármat, négyet vagy történetesen nyolcat. Tehát még alap szinten sem célszerű közös nevezőre hozni az egyéni igényeket, ugyanis azok merőben eltérőek lehetnek. Aztán az is minden háztartásban máshogy néz ki, hogy melyek a legtöbbet használt típusok? Van, ahol a sima étkezéshez terített variációk járnak kézről-kézre a feladatok elvégzése közben. Akad, ahol odafigyelnek a speciális típusokra, azaz arra, hogy mindennek meglegyen a maga, kijelölt dolga, megbízása. Egyik sem jó vagy rossz hozzáállás, bár azt nem lehet elégszer kihangsúlyozni, hogy a specifikus kések nem véletlenül rendelkeznek extra tulajdonságokkal. Azok megléte nagyban megkönnyítheti a bonyolultabb konyhai mozdulatokat. Sokszor pont az a balesetveszélyes, ha nem megfelelő eszköz szolgál segítőtársként. A késkészlet tagjai természetesen élezhetőek, de azért az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy a minőségi alternatívák eleve olyan élezéssel rendelkeznek, ami nem egyhamar kopik el. Már csak ezért is célszerű a prémiumkategóriás variánsok közül válogatni, akkor is, ha azok árban kétségtelenül többet követelnek. De a tartósságuk egyúttal a védjegyük, mind megtérülés, mind teljesítmény szempontjából.
A késkészlet vásárlás gazdaságos megoldás?
Igen, mert lényegesen olcsóbb egyben beszerezni a vágyott késeket, mint külön-külön, tehát egyesével összeválogatni őket. Az utóbbi nemcsak anyagiakban követel többet, hanem időben és energiában is.
