A rozsdamentes acél edények a modern kor vívmányai
A rozsdamentes acél edények lelke az ötvözetükben található króm, ami az oxigénnel érintkezve króm-oxid réteget hoz létre, amely az acélt képes megóvni a rozsdásodástól. Mindennek tetejében ez a „réteg” nem képes lehámlani, lebomlani (a vas-oxiddal ellentétben például), tehát a kellék védelme megingathatatlanul biztosított. Ez a kémiai háttere mindannak, aminek a segítségével a hétköznapokban háziasszonyok garmada kovácsol ízletes fogásokat.
A rozsdamentes acél edények nem évekre kínálnak pazar konyhatechnológiai megoldást
A hosszú élettartam egy olyan pozitívum, amire valójában mindenki vágyik. Hiszen a gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a beruházás tulajdonképpen egy sokszorosan megtérülő befektetés. Amit ráadásként nem kell újra és újra megismételni. Magyarul a vásárláshoz köthető költségek megítélése is teljesen új alapokra helyezhető. Mert nyilván egy cseppet sem mellékes, hogy a kiszemelt edény árát pár évnyi vagy éppenséggel évtizednyi eredményes alkalmazáshoz kell mérni. Utóbbi értéke valójában megfizethetetlen, pénzben aligha kifejezhető.
Az egyenletes és kemény felület tisztítása túlzás nélkül állítható, hogy gyerekjáték. Még a makacsnak tűnő foltokat is könnyű eltávolítani. Ez egy olyan előny, ami különösen a rohanós, időhiányos hétköznapokban aranyat ér. Nem mindegy, hogy főzés után mennyi időt kell a mosogatónál tölteni. A rozsdamentes acél edények strammsága megkérdőjelezhetetlen, olyannyira, hogy nagyjából esélytelen őket megkarcolni, megsérteni. Ezért aztán speciális eszközöket sem igényelnek. Elektromos, gázlángos és indukciós tűzhelyen is jól teljesítenek. Az utóbbi iránt manapság különösen nagy az igény, úgyhogy ez az a tényező, ami napjainkban extrán felértékelődött.
Milyen a rozsdamentes acél edények hőeloszlása?
Kifogástalan! A kérdés ellenben jogos, ugyanis néhány évvel ezelőtt még kaphatóak voltak olyan edények, amik a nem megfelelő kialakításuknak „köszönhetően” nem teljesítettek jól ezen a téren, magyarul könnyen leégett bennük minden. Ez azonban mára teljesen elképzelhetetlenné vált. A több rétegű alj gondoskodik a hőelosztás egyenletességéről.
