Az edénykészlet szépsége beragyogja az étkezéseket
Az edénykészlet milyensége mind praktikai, mind esztétikai szempontból kulcsfontosságú. Ugyan tervezés és utánajárás nélkül is megvásárolható a jónak ítélt szett, de a leginkább kifizetődő taktika a rákészülés és a valóban informatív tájékozódás. Így ugyanis még évek múltán sem érhetik negatív, lelombozó meglepetések.
A zománcozott edénykészlet hosszú távú befektetés?
Teljes mértékben. Sokan úgy gondolnak az edényekre, hogy bár nélkülözhetetlenek egy aktívan működő konyhából, de idővel úgyis cserére szorulnak. Persze, a természetes anyagfáradás nem elkerülhető, na de azért az időtáv korántsem mellékes. Vajon meddig bírja jó esetben egy zománcozott típus? 1 évig, esetleg esztendőkön át? Ez az a kérdés, ami ugyan többeket foglalkoztat, fogósnak tűnik, ám biztonsággal adható rá válasz, mert az igazság az, hogy feleletek léteznek, igaz gyártónként máshogy szólnak.
A Berlinger Haus edénykészlet például nem arra született, hogy csak ideig-óráig szolgálja ki a felmerülő gasztronómiai igényeket. Igen, a minőség ezen a szinten kezdődik. Ahol a tervezhetőség és a megbízhatóság kettőse alap. Nyilván az egyéni használatra vonatkozó jellemzők érdemlegesek. Nem mindegy, hogy milyen gyakorisággal kerülnek elő az edények a szekrényből, és az sem mellékes, hogy mekkora fokú fizikai, mechanikai kihívásnak vannak kitéve. Ahol a prémium, mint jelző felbukkan: az alapanyagok kiválasztásánál, illetve az edények kivitelénél, ott bátran elmondható, hogy a rendeltetés szerinti, átlagos alkalmazás nem okozhat kihívást. Nem véletlen, hogy rengetegen büszkélkednek évtizedes szettekkel, amik a mai napig kifogástalan állapotúak. A kíméletesség persze sokat jelent, és amúgy nagyon hasznos erény.
Fő az egészség, de miben?
Az egészségtudatos főzés, sütés napjainkban divat témának is tekinthető. Egyre többen beszélnek erről, illetve további ide vágó kérdésekről. Nem csoda, hogy hamar reflektorfénybe kerültek a bevonatok és jellemvonásaik. Tény és való, hogy az elkészülő fogások ízéhez és jellegéhez sokat adhat hozzá a megfelelő réteg. Ez csak a látható felszín, de a mélyben egyéb előnyök is megbújnak.
A zománcozott edénykészlet népszerűsége jóformán megállíthatatlanul nő. Nem meglepő az érdeklődés mértéke, lévén a zománc az egyik legkedveltebb bevonattípus. Na, de mire képes és miért ennyire közkedvelt? Ahogy fentebb említettük, az egészség központú gasztronómia nem nélkülözheti az ideális eszközöket. A zománc tapadásmentes felületet biztosít, ez az első és legfontosabb jellemvonása. Az ételek nem ragadnak le és az odakozmálás levakarhatatlan rémével sem kell számolni. Igen ám, de ez így, önmagában nem tűnik olyan különlegesnek, erre a legtöbb bevonat képes. Valóban jogos az észrevétel, viszont a zománcos réteg nagy mennyiségű zsiradék hozzáadása nélkül is használható. Ez itt a lényeg! Máris helyben vagyunk, már ami az egészségtudatos főzést illeti.
Mert bár a különböző étkezéssel kapcsolatos elvek folyamatosan változnak, azért egy valamiben a legtöbb tudós, orvos és szakértő egyet ért. A felhasznált zsír mennyiségének csökkentése előnyös a szervezet egészsége szempontjából. Ez nem azt jelenti, hogy zsírmentesen érdemes táplálkozni. Egyik szélsőség követése sem kifizetődő ötlet. De, ha egyszer az érintett fogás vízen párolva, vagy csak minimális zsiradék hozzáadásával elkészíthető, akkor miért is kellene nagykanál számra adagolni a felesleges energiát?
Sokan attól tartanak, hogy ilyen módon az ételek elveszítik az ízüket, karakterüket. Ám ennek pont az ellenkezője történik. A Berlinger Haus edénykészlet tagjaiban remekelt fogások olyan új ízjegyeket mutathatnak, amik idáig, a zsír elnyomó jelenléte miatt nem törhettek felszínre. Vagyis még a jól ismert fogások is új arcukat fedhetik fel, és a megszokott alkotások vadonatúj köntösbe bújtathatóak. Visszatérve a tapadásmentesség pozitívumára, az meg tényleg hab a tortán, hogy ennek hála a mosogatás tortúrából egyszerűen és gyorsan megoldható feladattá válhat. Mivel se súrolásra, se áztatásra nincsen szükség a csillogó-villogó végeredmény borítékolásához.
Az edénykészlet ajándéknak is jó ötlet?
Nagyon is. Eleve esztétikusság terén is az élen teljesít: az edények harmonizálnak egymással, ezáltal összhangot alkotva, ami a konyhában is szembetűnő előny. Ráadásul a több méretnek hála, a legtöbbször felmerülő főzési kihívások abszolválhatóak a segítségével. A kiválasztásnál arra érdemes odafigyelni, hogy hány darabból áll a kiszemelt szett. Kisebb családok, párok esetén nem feltétlenül jó ötlet a túl sok részből álló készletet választani, mert nem biztos, hogy a kihasználtság maximumra járatható. Kivéve, ha a meglepni kívánt felek imádják a gasztronómiát és minden idejüket a konyhában kísérletezve töltik.
A vásárlás előtt megtérülő taktika kicsit utánakérdezni az igényeknek. Sőt, ha lehetőség nyílik rá, a szemrevételezés a legjobb megoldás, mert így pikkpakk konkrét helyzetelemzés készíthető edény ügyileg. Aztán, ha megvannak az információk, akkor szinte garantálható a beszerzés, és ezzel együtt a kinézett zománcozott edénykészlet sikere. Ki tudja, közben kedvet kaphat ahhoz, hogy önmagát is megajándékozza.
