A kuktafazék megismerésre és alkalmazásra méltó
A kuktafazék sokaknak a mai napig egy olyan konyhai eszköz, amit hírből ismernek, de ennyi. Nincsen saját tapasztalat. Ennek a legtöbbször az oka az, hogy olyan félinformációk terjedtek el a köztudatban az alkalmazásáról, amik sokakat megrémisztenek. Hiszen ki az, aki felrobbanó edényről meg dinamitként viselkedő bombasztikus eszközről álmodik? Jogosan és logikusan senki a világon! Még jó, hogy erről szó nincsen!
A kuktafazék bombasztikus, nagy durranás, de nem szó szerint
Ideje eloszlatni azokat az előítéleteket, amik félresikerült konyhai próbálkozásokon és félinformációkon alapulnak. Mert igen, a túlnyomás a kukta technológiájának egyik vonzereje, viszont a bombasztikus hatás a végeredmény finomságában és nem az edény felrobbanásában tapasztalható. Úgyhogy nincs mitől tartani! A rendeltetés szerinti használat biztonságot és sikert borítékol. Most, hogy letisztáztuk a legnagyobb félreértést, amit ez a témakör tartogat, jöhetnek a kézzel fogható, sőt, ízlelhető előnyök. Az egyik legnagyobb pozitívum a minőségi változás mind időfelhasználás, mind energiagazdálkodás, mind ízletesség terén. Ez a három terület együttesen vadonatúj gasztronómiai élményekhez vezet. Na, de minek köszönhető mindez? Természetesen annak a speciális technológiának, ami a kuktafazék sajátja. A nagy nyomás sokkalta tempósabb főzést garantál, lévén az alapanyagok pillanatok alatt elérik azt az állapotot, ami más esetben percek, sőt, akár órák kérdése. Ennek következtében, mivel lényegesen kevesebb időt töltenek el a felforrósodott környezetben, sokkalta nagyobb marad a vitamin, ásványi anyag, azaz értékes összetevő koncentrációjuk. Az ételek ilyen módon sokkalta egészségesebb formában tálalhatók. Az ízbeli különbségek is innen erednek, lévén az ízspektrum kiszélesedhet. Így még a megszokott fogások is izgalmas köntösbe öltöztethetőek mindenki legnagyobb örömére.
A kuktafazék a húsleves rajongók álma?
Is! Tény, hogy aki rövid időn belül szeretne mennyei húslevest tálalni, annak ez a kellék nem hiányozhat az otthoni kelléktárából. Ellenben még számtalan konyhai helyzetben tehet jó szolgálatot a jelenléte.