A wok serpenyő testközelbe hozza a Távol-Keletet
A wok serpenyő megjelenése néhány esztendővel ezelőtt a nyugati gasztronómiában nem kis feltűnést keltett. Mire való ez a furcsa alakú edény, egyáltalán miért olyan különleges? Azt azért mindenki sejtette, hogy nem ok nélkül rajonganak érte a távol-keleti hivatásos és hobbi séfek.
A keleti régió utcáit járva, szinte lehetetlen nem szembefutni azokkal az árusokkal, akik mennyei illatfelhőbe burkolózva, wok serpenyővel a kezükben készítik a húsos, halas, zöldséges fogásokat. Néhány perc leforgása alatt, frissen tálalják a mennyei eledelt, ami meghódította az egész világot, egyszerűsége és nagyszerűsége miatt. Nem kellett végül sok idő, hogy a feltűnést elégedettség váltsa fel, hiszen hamar kiderült, hogy bizony nagyon is hasznos konyhai eszközről van szó, ami korántsem csak a keleti ízvilágú fogások elkészítésénél tehet jó szolgálatot. A magyaros ízek kedvelői is nyugodtan kezükbe vehették a serpenyő nyelét, hogy valami ínyükre valót alkossanak. Persze a keleti konyha híveinek sem nélkülözhető ez a serpenyő, aminek a kezelése nem jelenthet kihívást, és hogy mi a helyzet a végeredmény milyenségével?
Nos, ízekről kifejezetten nehéz szavak útján nyilatkozni, de az biztos, hogy egyik ujj sem marad szárazon az étkek megízlelése után. Mert hogy maga a wok által biztosított technológia az omlósság, ugyanakkor friss roppanósság kettősének borítékolója. A wok serpenyő remekül teljesít a hétköznapokban. Az utcai árusok nem véletlenül részesítik előnyben immár évtizedek óta ezt az edénytípust. A közbenjárásával villámgyorsan ízletes étkek készíthetőek, azaz fontos kritérium volt az idő és az energia faktor. Minél kevesebbet kell várni és minél mérsékeltebb erőbefektetés szükséges a folyamathoz, annál jobb. Szóval a wok serpenyő nem egy ünnepi konyhai kellék, amit csak olykor-olykor érdemes szolgálatba állítani. Valójában nagyon is a mindennapok sodrásához lett tervezve, kialakítva, azaz a legjobb, ha kézközelben tartja a legújabb szerzeményét, hogy bármikor hódolni tudjon a wokban piruló, átsülő, megszülető gasztronómiai alkotások ízlelésének és egy morzsát sem hagyó elfogyasztásának. Friss hozzávalókkal, kerti fűszerekkel, varázslatos fogásokat tehet az asztalra.
