A zománcos edények beszerzése az élete legjobb befektetése lehet
A zománcos edények sikere világméretű, ami nem ok nélkül alakult így. A különböző konyhai eszközök minősége, helytállása, teljesítménye attól függ, hogy milyen alapanyagból készülnek. Ez épp ugyanúgy igaz a késekre, mint az edényekre.
Utóbbiak esetében, azonban nemcsak az számít, hogy maga az edénytest milyen anyagból formált, hanem az is prioritást élvez, hogy az alapra ráöntött réteg milyen jellemvonásokat testesít meg. A felület vastagsága sem mellékes, hiszen minél komolyabb a rétegzettség, annál biztosabb a hosszú élettartam. A zománc, mint bevonat, a csúcsot képviseli az edények világában. Miért? Egyszerűen azért, mert a zománcos edények minden fizikai tulajdonsága a sütés-főzés procedúráját gyorsabbá, egészségesebbé varázsolja. Sőt, az előnyei túlmutatnak a fakanalak területén, hiszen a mosogatás rémét is barátságos kezes báránnyá változtatják. A zománcos edények felületén nem tapadnak le az ételek, nem kozmálnak oda a finom falatok, sőt. Minimális zsiradék használatával, kifogástalan állagú és persze ízű remekek készíthetőek. A vizes pirítás technikájával akár teljesen zsírmentessé is tehető a folyamat, ami az egészségmegőrzés szempontjából hatalmas pozitívum. Elterjedt egy olyan régimódi nézet a gasztronómia terepén, hogy az étkek íncsiklandó sokszínűségét a zsiradék és annak milyensége határozza meg. Ez az állítás azonban csak annyiban igaz, hogy a hozzáadott, ebben az esetben öntött olaj vagy zsír plusz karaktert ad a fogásnak, viszont nem ettől válik ízessé az étek.
Vízen pirítva, párolva is mennyei gasztronómiai alkotások remekelhetőek. Túl azon, hogy a zománcozásnak köszönhetően vadonatúj konyhatechnológiai módszereket sajátíthat el, a mosogatás kínterhes perceit is teljesen új színben láthatja. A zománcon ugyanis nem tapad meg az étel, nem kozmál oda az ebéd vagy a vacsora, és nincsenek levakarhatatlan maradványok, amiket csak az áztatás és a jó erőteljes súrolás tüntethetne el. Pusztán langyos vízre és egy törlőkendőre van szükség a makulátlanná varázslás néhány másodpercéhez. A zománcos edények garantálják a prémium minőséget. A zománc a fentieken túl, roppant ellenálló. Nyilván azért késsel nem érdemes szurkálni és vakarni, de ettől függetlenül sokkal szabadabban bánhat az evőeszközökkel, mint eddig, miközben nem kell tartania az esetleges sérülésektől.
