A zománcozott tepsi szó szerint egy kezes konyhai segítőtárs
A zománcozott tepsi örökös tagjává avanzsálhat a konyhai kelléktárának, a prémium minőséget megtestesítő tulajdonságai miatt. Időtálló befektetésként is gondolhat a vásárlásra, hiszen ez nemcsak a vétel pillanatában, hanem a használat örömteli óráiban is sokszorosan megtérülhet.
Miért? Nos, minden a zománccal kezdődik, azzal a bevonattal, aminek hála egy strapabíró és hűséges „kuktával” gazdagodhat az eszközkészlete. A felület milyensége mind a sütés, mind a kezelés szempontjából elsőbbséget élvez. Nem mindegy, hogy a zománcozott tepsiben készülő fogások mennyire kozmálnak oda, vagy tapadnak le. A készétel milyensége nagyban függ attól, hogy milyen körülmények övezték a megszületését. Például kellett a fogás alá zsiradékot tennie, vagy a természetesen felszabaduló gőzök párolásának előnyeit kihasználva hozta létre a legújabb gasztroremekét? Nyilván ez nemcsak döntés kérdése, hiszen ahhoz, hogy az egészséges főzés-sütés megvalósulhasson, optimális feltételek szükségesek.
Ezen kritériumok közé tartozik a tapadásmentes felület is, ami garantálja, hogy az összetevők nem égnek el, és nem ragadnak le levakarhatatlanul. A zománc pontosan erre képes. A segítségével elfelejtheti az odaégés vagy letapadás rémképét, és helyette szívbarát körülményeket borítékolhat a gasztronómiai barangolásaihoz. Ez persze még nem minden, már ami a tapadósan vonzó előnyöket illeti.
A zománcozott tepsi tisztán tartása alapesetben nem egyszerű feladat. Az áztatás mellett, olykor a dörzsölő kefe is előkerül, hogy a makacs ételmaradványok végül a lefolyóban végezzék. De mi a helyzet zománc bevonat esetén? A tapadásmentesség nem lehet kérdéses! Vagyis pusztán pár egyszerű, öblítő mozdulattal makulátlanná varázsolhatja a legújabb szerzeményét mindenféle erőt és időt próbáló suvickolás nélkül.
A zománcozott tepsi új színt hozhat a konyhájába. A főzési-sütési közeg milyensége a végeredmény ízvilágára is nagymértékben hat. A zsírban nem tocsogó, finoman átsült fogások vadonatúj ízvariációkkal ajándékozhatják meg - azon túl, hogy az étkek egészségesebbé avanzsálhatnak. Mindehhez ráadásul könnyű kezelhetőség és évtizedeket bíró strammság társul.
