Íme, a zománcozott öntöttvas edény legütősebb pozitívumai!
Egy kis szóviccel élve a zománcozott öntöttvas edény tényleg ütős választás, mert van súlya, aminek következtében egyetlen betörő sem mondana köszönetet a vele való találkozásért. Na, de természetesen nem ez az a pozitívum, amire a címben utaltunk. Mind a konyhai életet, mind a gasztronómiai remekeléseket nagyban megkönnyítheti ez az edénytípus, aminek a beszerzése mindennek tetejében valójában egy nagyon is hosszútávra szóló befektetés. Nézzük meg közelebbről az árulkodó részleteket!
Mit adhat hozzá a zománcozott öntöttvas edény az ételekhez?
Furcsának tűnhet ez a kérdés, pedig nagyon is helytálló jelen esetben. Ugyanis a zománcozott kivitel, azaz a zománc, mint bevonat megannyi ponton varázsolhatja könnyebbé és újszerűvé a főzés pillanatait. Nem véletlen, hogy sokan szívbarát felületként utalnak rá. Ez a kedves becézés abszolút kiérdemelt, hiszen a zománc gondoskodik arról, hogy az ételek ne tapadjanak, ragadjanak le még úgy sem, ha sokkal kevesebb a felhasznált zsiradék mennyisége. Vagyis a tökéletes végeredményhez nincsen szükség annyi olajra vagy zsírra (ki-mit használ), mint régen a hagyományos bevonatok esetében. Ez több szempontból is komoly jelentőséggel bíró előny. Egyrészt nem kevés bosszúságtól szabadulhat meg azáltal, hogy a főzés nem jár együtt kozmálásnyomokkal, letapadó maradványokkal, amiknek aztán a takarítása igazi kihívás. Ez a gyakorlatban rengeteg időt és energiát jelent, olyan erőforrások megspórolását, amiket aztán arra használhat fel, amire csak szeretné. Ez a mindennapi hajtásban olyan előny, aminek az értéke felbecsülhetetlen, és igen, minderre képes egyetlen, minőségi bevonat. Másrészt a csökkentett zsírmennyiség szívbarát döntés. Harmadrészt a zsiradék mérséklésével olyan új ízjegyek bontakozhatnak ki, amik a zománcozott öntöttvas edény alkalmazása előtt még ismeretlenek voltak.
A zománcozott öntöttvas edény nehezen kezelhető?
Nem, de a súlya valóban nem csekély. Viszont emelgetni olyan sűrűn nem kell, mindezért cserébe az ellenállósága aligha múlható felül. Összegezve ez egy tartós beruházás, ami évtizedekre szól.
